Esta es la nueva receta de rollitos de primavera con gambas de Arguiñano que vuelve locos a los amantes de la cocina

El nombre de Karlos Arguiñano es uno de esos que suena por encima de todos los demás en el mundo de la gastronomía popular: este carismático chef vasco, que lleva toda la santa vida compartiendo recetas para el día a día con sus seguidores, han conquistado corazones a la par que paladares en todo el país gracias a su sencillez e ingenio con los fuegos. 

Después de muchos años compartiendo sus recetas en televisión, acaba de patentar una nueva receta que está causando auténtica sensación: los rollitos de primavera con gambas.

Este es el nombre más bonito del mundo: español y con un significado precioso

Rollitos de primaveras con gambas al puro estilo Arguiñano

Con una propuesta que fusiona la exquisita cocina asiática con el toque personal que siempre aplica a sus poropuestas, Arguiñano ha dado con una combinación sorprendente de sabores y texturas perfecta para cualquier ocasión: una receta que ha llamado la atención del público enseguida. 

Para preparar estos rollitos de primaveras tan solo es necesario contar con 200 gramos de gambas peladas a las que se suma la frescura de la col, la jugosidad de las zanahorias y el pimiento verde; así como la textura crujiente de brotes de soja y el penetrante aroma del ajo y el perejil.

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Una vez que tenemos preparado el interior, montamos los rollitos en finas hojas de pasta brick que ayudan a aportarle una textura crujiente e irresistible. 

Además, el secreto del éxito de estos rollitos de gambas es preparar una deliciosa salsa agridulce que ayuda a hacer contraste entre lo dulce y lo ácido y que añade unas notas picantes que elevan el conjunto a sabores mucho más profundos. 

Una vez que ya esté todo preparado, tan solo hay que calentar el aceite en una sarten y freír los rollitos hasta que estén perfectamente dorados.